Hello and welcome to our community! Is this your first visit?
Register

Results 1 to 9 of 9
  1. #1
    Advanced Bodybuilder xristoforos_13's Avatar
    Join Date
    20-01-16
    Location
    Athens
    Posts
    1,001

    Default Μετατρέπεται Το Λάδι Του Σολομού Σε Τράνς Λιπαρά;

    Παιδιά έχω την εξής απορία. Ψήνω φιλετο σολομό στο αντικολλητικό χωρις λάδι η κατι και αυτός βγάζει λάδια και τηγανίζεται μέσα στο λάδι του. Κόβω πατάτες τις βάζω μικροκύματα και μετά τις πετάω στο αντικολλητικό μέχρι να ψηθούνε κιαλο. Αυτό είναι ένταξη διατροφικά σαν να τροω απλά τα λιπαρά του σολομού η ισχύει ότι με το λάδι που τα λιπαρά μετατρέπονται σε τρανς κτλ;


    Sent from my iPhone using Tapatalk

  2. #2

    Default

    Εξαρταται τη θερμοκρασια και τη διαρκεια τηγανισματος.

    Μαγειρεψε τον στο φουρνο, δε θα μυριζει κι'ολας και γινεται πιο αφρατος.
    Μεγάλες Εκπτώσεις Συμπληρωμάτων Διατροφής <==== Πατήστε Εδώ!

    --------------------------------------------------
    - M.Sc.
    - ISSA BODYBUILDING Specialist
    - NSCA Certified Personal Trainer
    - NASM Certified Nutrition Coach


    "Να θυμάστε ότι αυτό που κάνετε είναι κάτι που ελάχιστοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν τη δύναμη της θέλησης ή την αποφασιστικότητα να πραγματοποιήσουν. Χρειάζεται κάτι πολύ περισσότερο από τη σωματική μας δύναμη για να χτίσουμε και να σμιλέψουμε το σώμα μας. Χρειάζεται και μια τεράστια ποσότητα πνευματικής δύναμης, και αυτό είναι που οι υπόλοιποι άνθρωποι πραγματικά ζηλεύουν. Πάρτε το ως κοπλιμέντο, διότι ξεχωρίζετε μέσα σε ένα πλήθος ατόμων που μόνο ξέρουν να είναι ακόλουθοι."

    "Just remember that you are doing something that so few people in the world have the will power or determination to do. It takes much more than physical strength for us to build and sculpt our bodies. It takes an enormous amount of mental strength as well, and that's what people are truly jealous of. Take it as a compliment, for you stand out in a crowd full of followers."

    "You got a dream, you gotta protect it. If people can't do something themselves, they wanna tell you that you can't do it. If you want something, go get it. Period."
    ~ Chris Gardner

  3. #3
    Advanced Bodybuilder xristoforos_13's Avatar
    Join Date
    20-01-16
    Location
    Athens
    Posts
    1,001

    Default

    Φούρνο λαδόκολλα και το γυρνάω κιόλας η όχι ;


    Sent from my iPhone using Tapatalk

  4. #4

    Default

    Παιρνεις αλουμινοχαρτο, απο πανω βαζεις λαδοκολλα, βαζεις το σολομο να κατσει πανω σε 2-3 ροδελες απο λεμονι, ριχνεις απο πανω οτι θες + λιγο ελαιολαδο και λεμονι, και στη συνεχεις κλεινεις το αλουμινοχαρτο απο πανω και στα πλαγια εντελως. Ο σολομος ψηνεται μεσα στο πακετο αυτο, μαζι με τον ατμο απο οτι εχεις βαλει μεσα, και γινεται απιστευτα μαλακος και γευστικος. Περιπου 20 λεπτα αναλογα ποσο μεγαλο και παχυ/λεπτο κομματι ειναι.
    Μεγάλες Εκπτώσεις Συμπληρωμάτων Διατροφής <==== Πατήστε Εδώ!

    --------------------------------------------------
    - M.Sc.
    - ISSA BODYBUILDING Specialist
    - NSCA Certified Personal Trainer
    - NASM Certified Nutrition Coach


    "Να θυμάστε ότι αυτό που κάνετε είναι κάτι που ελάχιστοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν τη δύναμη της θέλησης ή την αποφασιστικότητα να πραγματοποιήσουν. Χρειάζεται κάτι πολύ περισσότερο από τη σωματική μας δύναμη για να χτίσουμε και να σμιλέψουμε το σώμα μας. Χρειάζεται και μια τεράστια ποσότητα πνευματικής δύναμης, και αυτό είναι που οι υπόλοιποι άνθρωποι πραγματικά ζηλεύουν. Πάρτε το ως κοπλιμέντο, διότι ξεχωρίζετε μέσα σε ένα πλήθος ατόμων που μόνο ξέρουν να είναι ακόλουθοι."

    "Just remember that you are doing something that so few people in the world have the will power or determination to do. It takes much more than physical strength for us to build and sculpt our bodies. It takes an enormous amount of mental strength as well, and that's what people are truly jealous of. Take it as a compliment, for you stand out in a crowd full of followers."

    "You got a dream, you gotta protect it. If people can't do something themselves, they wanna tell you that you can't do it. If you want something, go get it. Period."
    ~ Chris Gardner

  5. #5
    Advanced Bodybuilder xristoforos_13's Avatar
    Join Date
    20-01-16
    Location
    Athens
    Posts
    1,001

    Default

    Quote Originally Posted by Musclemar View Post
    Παιρνεις αλουμινοχαρτο, απο πανω βαζεις λαδοκολλα, βαζεις το σολομο να κατσει πανω σε 2-3 ροδελες απο λεμονι, ριχνεις απο πανω οτι θες + λιγο ελαιολαδο και λεμονι, και στη συνεχεις κλεινεις το αλουμινοχαρτο απο πανω και στα πλαγια εντελως. Ο σολομος ψηνεται μεσα στο πακετο αυτο, μαζι με τον ατμο απο οτι εχεις βαλει μεσα, και γινεται απιστευτα μαλακος και γευστικος. Περιπου 20 λεπτα αναλογα ποσο μεγαλο και παχυ/λεπτο κομματι ειναι.
    Έγινε φίλε μου θα το δοκιμάσω. Όσον αφορά το αντικολλητικό όπου τον ψήνω σε πολύ δυνατή φωτιά λογικά μετατρέποντε τα λιπαρά ε ; ( περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά το αφήνω )


    Sent from my iPhone using Tapatalk

  6. #6
    Senior Bodybuilder Secret of Steel's Avatar
    Join Date
    07-01-16
    Posts
    2,479

    Default

    Quote Originally Posted by xristoforos_13 View Post
    Έγινε φίλε μου θα το δοκιμάσω. Όσον αφορά το αντικολλητικό όπου τον ψήνω σε πολύ δυνατή φωτιά λογικά μετατρέποντε τα λιπαρά ε ; ( περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά το αφήνω )


    Sent from my iPhone using Tapatalk
    Σολωμό τρως, δεν τρως Goody's burger. Η γνώμη μου είναι ότι δε χρειάζεται να φοβάσαι τόσο.

  7. #7
    Advanced Bodybuilder xristoforos_13's Avatar
    Join Date
    20-01-16
    Location
    Athens
    Posts
    1,001

    Default

    Άμα τηγανίζεις πατάτα μέσα σαυτο το λάδι είναι πιο ωραίες απτο goodys , γιαυτο είπα να ρωτησω.


    Sent from my iPhone using Tapatalk

  8. #8
    Pumping Iron
    Join Date
    26-04-09
    Location
    Athens, Greece.
    Posts
    569

    Default

    Quote Originally Posted by Musclemar View Post
    Παιρνεις αλουμινοχαρτο, απο πανω βαζεις λαδοκολλα, βαζεις το σολομο να κατσει πανω σε 2-3 ροδελες απο λεμονι, ριχνεις απο πανω οτι θες + λιγο ελαιολαδο και λεμονι, και στη συνεχεις κλεινεις το αλουμινοχαρτο απο πανω και στα πλαγια εντελως. Ο σολομος ψηνεται μεσα στο πακετο αυτο, μαζι με τον ατμο απο οτι εχεις βαλει μεσα, και γινεται απιστευτα μαλακος και γευστικος. Περιπου 20 λεπτα αναλογα ποσο μεγαλο και παχυ/λεπτο κομματι ειναι.
    Σε τρανς σίγουρα δεν μετατρέπονται καθώς χρειάζεται μια διαδικασία που ονομάζεται υδρογόνωση και χρησιμοποιείται κάποιος καταλύτης για την μετατροπή.
    Αυτό που μπορεί να συμβεί είναι κάποια από τα ακόρεστα λιπαρά να μετατραπούν σε κορεσμένα ανάλογα με την ώρα που κάποιο λίπος μένει εκτεθειμένο σε ψηλή θερμοκρασία.

  9. #9
    Advanced Bodybuilder xristoforos_13's Avatar
    Join Date
    20-01-16
    Location
    Athens
    Posts
    1,001

    Default

    Quote Originally Posted by conan1982 View Post
    Σε τρανς σίγουρα δεν μετατρέπονται καθώς χρειάζεται μια διαδικασία που ονομάζεται υδρογόνωση και χρησιμοποιείται κάποιος καταλύτης για την μετατροπή.
    Αυτό που μπορεί να συμβεί είναι κάποια από τα ακόρεστα λιπαρά να μετατραπούν σε κορεσμένα ανάλογα με την ώρα που κάποιο λίπος μένει εκτεθειμένο σε ψηλή θερμοκρασία.
    Ευχαριστώ για την πληροφορία φίλε και εγώ δεν ήξερα ακριβώς ..


 

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Όταν η αύξηση βάρους μετατρέπεται σε λίπος
    By mariaalex in forum Διατροφή Για Bodybuilding & Fitness
    Replies: 10
    Last Post: 22-11-13, 17:03
  2. Λιπαρά Ψάρια, Κουνέλι, Κορεσμένα Λιπαρά
    By neos_cy in forum Διατροφή Για Bodybuilding & Fitness
    Replies: 3
    Last Post: 08-08-11, 22:15
  3. Transfats, (Λιπαρά Τρανς)
    By jemstone in forum Άρθρα Για Διατροφή, Συμπληρώματα Και Προγράμματα.
    Replies: 25
    Last Post: 06-04-09, 16:07

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •