Ωμά Αυγά και Σαλμονέλα;

[xristoforos_13]

Δεν βρήκα κατι αντίστοιχο όποτε ανοίγω ένα νέο θρεντ.
Γενικώς καταναλώνω ωμά αυγά (ασπράδια και κρόκο), γιατί μου είναι ευκολο καμία φορά να πάρω τις πρωτεΐνες μου ευκολα ιδίως αν δεν πεινάω. Καμία φορά παίρνω παστεριωμένα αλλά είναι αρκετά ακριβά και συχνά τροω και κανονικά αυγά ωμά.
Είναι επικυνδινα για σαλμονέλα η άλλα μικρόβια η έχει ξεπεραστεί πλέον αυτό;
Επίσης τα αποθηκεύετε στο ψυγείο τα αυγά η εκτός ψυγείου; ( ρωταω γιατί στο σούπερ τα έχουν εκτός)


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Achillezzz]

Παντα στο ψυγειο μπρο.

Ναι γενικα ειναι επικινδυνο απ οσο γνωριζω εκτος αν ειναι ολοφρεσκα και εμπιστευεσαι την πηγη.

[xristoforos_13]

Σε ευχαριστώ αγορινα μου!

[paf]

ειχα διαβασει προσφατα οτι στα ωμα αυγα δεν ειναι ολα τα αμινοξεα απορροφησιμα απο το σωμα,ενω στα μαγειρεμενα ειναι

[paf]

επειδη δεν μου επιτρεπει το φορουμ να βαλω λινκ,πληκτρολογηστε
ωμα αυγα vs μαγειρεμενα αυγα
και μπειτε στο πρωτο που θα εμφανισει

[Musclemar]

Εννοειται πως ειναι ρισκο. Η τροφικη δηλητηριαση ειναι κατι πολυ σοβαρο & επιπονο για το σωμα και την υγεια!!

Οσο για την απορροφηση θρεπτικων συστατικων, ισχυει εν μερει, στα εντελως ωμα, μη-παστεριωμενα αυγα, η βιοδιαθεσιμοτητα των πρωτεινων ειναι μειωμενη.

[digger]

εγώ είχα ξεκινήσει ωμά πιτσιρικάς που είχα δει στην ταινία τον Ρόκι να τα πίνει στο νεροπότηρο
και έπινα καμμιά δεκαριά χρόνια χωρίς πρόβλημα.
Τώρα τα απαγορεύουν αν και τα κρούσματα σαλμονέλας εντός ΕΕ είναι ελάχιστα.
Όσο για θρεπτικά συστατικά, πρώτη φορά ακούω σε τροφή να βελτιώνονται με το μαγείρεμα,
ο κανόνας είναι το αντίθετο.

[Providential]

Εμείς έχουμε δικά μας κοτόπουλα ( μιας και μένω σε νησί έχουμε αυτή τι δυνατότητα) και πάλι δεν τα εμπιστεύομαι να τα φάω ωμά ..

[aviator22]

Φίλος μου έπαιρνε τα πιο ακριβά αυγά και πάλι είχα πάθει σοβαρή δηλητηρίαση! Γιατί δεν βράζεις μια φορά την εβδομάδα 50 αυγά να έχεις; Τα βρασμένα αυγά δεν χαλάνε στο ψυγείο! Ανοίγεις, πετάς κρόκο και τρως καθαρή πρωτείνη!! Σκέψου σαν να είναι κάθε εβδομάδα Πάσχα!