Hello and welcome to our community! Is this your first visit?
Register

Results 1 to 7 of 7
  1. #1
    Senior Bodybuilder GEOZN8's Avatar
    Join Date
    17-06-14
    Location
    Athens
    Posts
    1,222

    Default Ωμό vs. Μαγειρεμένο Ζύγισμα Τροφών

    Καλησπέρα. Παιδιά αναρωτιέμαι και ήθελα να σας ρωτήσω εσείς οι περισσότεροι πως μετράτε κυρίως το κρέας (κοτόπουλο,ψάρι,μοσχάρι κτλ) ώστε να το καταχωρούμε σωστά στο My Fitness Pal και να υπολογίζουμε σωστά έτσι όλα τα ποσοστά των θρεπτικών στοιχείων?
    Εγώ π.χ χρησιμοποιώ πάντα ρομποτάκι καθημερινά και τα κάνω ψητά και ξέρω από πριν που είναι ωμά και γραμμάρια και θερμίδες - πρωτεΐνη !! Ρωτάω επειδή άμα το μετρήσω ωμό ας πούμε 200γρ στήθος κοτόπουλο θα μου βγει πολύ πιο ελαφρύ ψημένο περίπου 140γρ. Εκεί χάνονται νερά λίπος κλπ αλλά <<χάνεται>> και η πρωτείνη ?? Άρα η καλύτερη μέθοδο είναι να τα ζυγίζουμε ωμά και μετά με την απλή μέθοδο των 3 να υπολογίζουμε της τελικές θερμίδες και πρωτεΐνη που τρώμε η όχι ?? Τι λέτε γιατί έπαθα κοκομπλοκο..
    Last edited by GEOZN8; 09-11-21 at 17:55.
    Η ζωή είναι ωραία αρκεί να ξέρεις να την ζεις με εκείνον που σε αγάπησε και θυσιάστηκε για εσένα στην θέση την δικιά σου... Γιώργος.

  2. #2

    Default

    Οτι μακροθρεπτικα εχεις μετρησει για 200γρ ωμο κοτοπουλο, τα ιδια θα εχει και ψημενο. (46γρ πρωτεϊνης, 2.5γρ λιπαρων)
    Μεγάλες Προσφορές Συμπληρωμάτων MyProtein <== Κλικ Εδώ

    "Bodybuilding isn't the thing. It's the thing that gets us to the thing." ~ K.M.

    "Να θυμάστε ότι αυτό που κάνετε είναι κάτι που ελάχιστοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν τη δύναμη της θέλησης ή την αποφασιστικότητα να πραγματοποιήσουν. Χρειάζεται κάτι πολύ περισσότερο από τη σωματική μας δύναμη για να χτίσουμε και να σμιλέψουμε το σώμα μας. Χρειάζεται και μια τεράστια ποσότητα πνευματικής δύναμης, και αυτό είναι που οι υπόλοιποι άνθρωποι πραγματικά ζηλεύουν. Πάρτε το ως κοπλιμέντο, διότι ξεχωρίζετε μέσα σε ένα πλήθος ακολούθων."

    "Just remember that you are doing something that so few people in the world have the will power or determination to do. It takes much more than physical strength for us to build and sculpt our bodies. It takes an enormous amount of mental strength as well, and that's what people are truly jealous of. Take it as a compliment, for you stand out in a crowd full of followers."

    "You got a dream, you gotta protect it. If people can't do something themselves, they wanna tell you that you can't do it. If you want something, go get it. Period." ~ Chris Gardner

  3. #3
    Senior Bodybuilder GEOZN8's Avatar
    Join Date
    17-06-14
    Location
    Athens
    Posts
    1,222

    Default

    Quote Originally Posted by Musclemar View Post
    Οτι μακροθρεπτικα εχεις μετρησει για 200γρ ωμο κοτοπουλο, τα ιδια θα εχει και ψημενο. (46γρ πρωτεϊνης, 2.5γρ λιπαρων)
    Αυτό ισχύει για όλα τα κρέατα φίλε γιατι έχω μπερδευτεί.. το μεσημέρι ας πούμε έφαγα αρακά κοκκινιστό και 2 γίγας καλαμάκια χοιρινά που ωμά ωμά ήταν 300γρ κοντά στης 726kcal με 81 πρωτεΐνη και 42γρ λιπαρά.. Ψημένο βγήκε 150γρ
    με περίπου 363kcal και 40 πρωτεΐνη και 21 λίπος... Όχι τίποτα άλλο γιατί τυχαία έπεσα ψάχνοντας το παρακάτω δικό μας λινκ
    http://www.bodybuilders.gr/forum/sho...=1#post1349967 και εκεί οι απόψεις διίστανται όπως ακόμη και ένα ακόμη ποιο παλιό από το φόρουμ μας που εκεί τα παιδιά το έκαναν με την μέθοδο των 3 με βάση το ώμο..

    Αρα ποιο ισχύει απο τα 2 ?? Γιατι αν πρέπει να καταχωρήσω αυτό με το 726 δεν είναι too much για μια μερίδα ?? Γενικά ολα μου τα κρέατα έτσι τα βάζω ωμά και τα ψημένο αλλά τι μετρά στην τελική οεό??
    Last edited by GEOZN8; 10-11-21 at 00:23.
    Η ζωή είναι ωραία αρκεί να ξέρεις να την ζεις με εκείνον που σε αγάπησε και θυσιάστηκε για εσένα στην θέση την δικιά σου... Γιώργος.

  4. #4
    Senior Bodybuilder Greg0ry's Avatar
    Join Date
    23-04-17
    Posts
    2,329

    Default

    Γιωργο συγκρινεις ωμο κρεας με ψημενο κρεας εφοσον εσυ μετρησες οτι τα 300γρ ωμου κρεατος εχουν ταδε μακροθρεπτικα δεν σε νοιαζει τι θα βγει ψημενο , αν θες να εισαι πιο ακριβης το να τα ζυγιζεις ωμα και να τα μετρας ειναι το πιο σοφο, το ιδιο ισχυει και για τον υδατανθρακα βραζεις ρυζι π.χ 100γρ =71γρ υδατανθρακα οσο και να βγει βρασμενο παλι 71γρ θα εχει

  5. #5

    Default

    Quote Originally Posted by GEOZN8 View Post
    Αυτό ισχύει για όλα τα κρέατα φίλε γιατι έχω μπερδευτεί.. το μεσημέρι ας πούμε έφαγα αρακά κοκκινιστό και 2 γίγας καλαμάκια χοιρινά που ωμά ωμά ήταν 300γρ κοντά στης 726kcal με 81 πρωτεΐνη και 42γρ λιπαρά.. Ψημένο βγήκε 150γρ
    με περίπου 363kcal και 40 πρωτεΐνη και 21 λίπος... Όχι τίποτα άλλο γιατί τυχαία έπεσα ψάχνοντας το παρακάτω δικό μας λινκ
    http://www.bodybuilders.gr/forum/sho...=1#post1349967 και εκεί οι απόψεις διίστανται όπως ακόμη και ένα ακόμη ποιο παλιό από το φόρουμ μας που εκεί τα παιδιά το έκαναν με την μέθοδο των 3 με βάση το ώμο..

    Αρα ποιο ισχύει απο τα 2 ?? Γιατι αν πρέπει να καταχωρήσω αυτό με το 726 δεν είναι too much για μια μερίδα ?? Γενικά ολα μου τα κρέατα έτσι τα βάζω ωμά και τα ψημένο αλλά τι μετρά στην τελική οεό??
    Στο τοπικ που παραθετεις, το εχω εξηγησει λεπτομερως, λιγα ποστ πιο κατω: http://www.bodybuilders.gr/forum/sho...=1#post1350054

    Αν θες να εισαι απολυτα ακριβης, θα τα ζυγιζεις παντα ωμα, ολα.

    Εγω ας πουμε τα ζυγιζω ολα μαγειρεμενα, γιατι τυχον μικρες αποκλισεις λογω υγρων δε με απασχολουν σε αυτη τη φαση, και ξερω ποσα μακροθρεπτικα εχει η καθε μαγειρεμενη τροφη, ακολουθοντας παντα σωστες μεθοδους μαγειρεματος.

    Οπως εχω πει, το ρυζι ή το μακαρονι, μπορει να απορροφησει X ποσοτητα υγρου στο μαγειρεμα. Μετα απο ενα σημειο, δε θα ρουφαει αλλο να το πω απλα, και απλα θα αρχισει να διαλυεται.

    Τα νουμερα των ιστοσελιδων λοιπον, για μαγειρεμενες τροφες (grilled chicken, cooked rice κλπ) το εχουν λαβει αυτο υπ'οψιν ηδη.

    Το οτι μια τροφη απορροφα ή χανει νερο δεν παει να πει οτι αν εχεις 200γρ ρυζιου μαγειρεμενου και το αφησεις να μεγειρευεται για 20 λεπτα ακομα, απο 200 θα παει 280γρ. Θα σταματησει να απορροφα νερο.

    Αρα λοιπον, με αυτο δεδομενο, και τα νουμερα των ιστοσελιδων για μαγειρεμενες τροφες ειναι αρκετα ακριβη, με εκεινα για ωμες τροφες.
    Μεγάλες Προσφορές Συμπληρωμάτων MyProtein <== Κλικ Εδώ

    "Bodybuilding isn't the thing. It's the thing that gets us to the thing." ~ K.M.

    "Να θυμάστε ότι αυτό που κάνετε είναι κάτι που ελάχιστοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν τη δύναμη της θέλησης ή την αποφασιστικότητα να πραγματοποιήσουν. Χρειάζεται κάτι πολύ περισσότερο από τη σωματική μας δύναμη για να χτίσουμε και να σμιλέψουμε το σώμα μας. Χρειάζεται και μια τεράστια ποσότητα πνευματικής δύναμης, και αυτό είναι που οι υπόλοιποι άνθρωποι πραγματικά ζηλεύουν. Πάρτε το ως κοπλιμέντο, διότι ξεχωρίζετε μέσα σε ένα πλήθος ακολούθων."

    "Just remember that you are doing something that so few people in the world have the will power or determination to do. It takes much more than physical strength for us to build and sculpt our bodies. It takes an enormous amount of mental strength as well, and that's what people are truly jealous of. Take it as a compliment, for you stand out in a crowd full of followers."

    "You got a dream, you gotta protect it. If people can't do something themselves, they wanna tell you that you can't do it. If you want something, go get it. Period." ~ Chris Gardner

  6. #6
    Senior Bodybuilder GEOZN8's Avatar
    Join Date
    17-06-14
    Location
    Athens
    Posts
    1,222

    Default

    Οκ παιδιά αν κατάλαβα σωστά λοιπόν ζυγίζουμε τα κρέατα ωμά ξέροντας τα διατροφικά στοιχεία τους ανά 100γρ και όσα γραμμάρια βγουν ωμά τόσο τα υπολογίζουμε στην ημερήσια διατροφή μας και στο σύνολο Θερμίδων μας άσχετα μετά όταν ψηθούν πόσα υγρά η βάρος χασουν οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά μένουν ίδια τουλάχιστον στο κοτόπουλο γιατί στο χοιρινό η στο αρνί βγαίνει αρκετά λίπος και το οποίο δεν το τρώμε ωμός.. Οκ έγινε από εδώ και πέρα όλα μέτρημα και καταχώρηση σε ωμά κατανοητό και μου φαίνεται και ποιο λογικό.
    Η ζωή είναι ωραία αρκεί να ξέρεις να την ζεις με εκείνον που σε αγάπησε και θυσιάστηκε για εσένα στην θέση την δικιά σου... Γιώργος.

  7. #7
    Forum Team Kardoula's Avatar
    Join Date
    10-11-04
    Location
    Athens
    Posts
    34,189

    Default

    Τα μετράς όλα ωμά ή μαγειρεμένα και πορεύεσαι έτσι.
    Το πιο ακριβές είναι όλα ωμά. Από την άλλη, μια μικρή απόκλιση σε μαγειρεμένη μορφή εφόσον κάθε φορά γίνεται με τον ίδιο τρόπο (πχ ίδια ποσότητα νερού, ίδιο τρόπο μαγειρέματος) πάλι σωστό είναι.


 

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Ζύγισμα Τροφών
    By vxr46 in forum Συμβουλές Για Νέους Με Το Bodybuilding
    Replies: 10
    Last Post: 22-05-13, 17:18
  2. Ζύγισμα Κρέατος-Ωμό ή Μαγειρεμένο;
    By ggeorge in forum Διατροφή Για Bodybuilding & Fitness
    Replies: 10
    Last Post: 25-07-11, 18:19
  3. ζυγισμα τροφων
    By right in forum Συμβουλές Για Νέους Με Το Bodybuilding
    Replies: 7
    Last Post: 07-10-09, 19:40
  4. Ζυγισμα τροφων...
    By erestikosv in forum Διατροφή Για Bodybuilding & Fitness
    Replies: 23
    Last Post: 05-08-07, 02:08

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •