Hello and welcome to our community! Is this your first visit?
Register

Results 1 to 4 of 4
  1. #1
    Forum Team iLikeBB's Avatar
    Join Date
    26-08-12
    Location
    Αθήνα
    Posts
    6,330

    Default "Κεμπάπ" χωρίς τύψεις

    Χαιρετώ τα buildέρια!!
    Τις τελευταιες εβδομαδες επειδη τοσα χρονια βαρεθηκα το κοτοπουλο και τον κιμα ετσι απλα μαγειρεμενο με αλατι πιπερι και αντε λιγη ντοματα στο τσακίρ κέφι αποφασισα να τροποποιησω λιγο τα κλασσικα κεμπαπ που εφτιαχνα για cheat meal οπότε μπορουν να φαγωθουν αφοβα χωρίς τυψεις.

    Υλικα:
    1/2 κιλο κιμα (προσωπικα παιρνω σπαλα)
    1 ντοματα
    1 κρεμμυδι (ή 2 αν με ρωτησεις)
    2 σκελίδες σκορδο τριμμένες
    1 ματσάκι μαιντανό
    Στέβια
    1 αυγό
    (προεραιτικά μιση κουταλια της σουπας τοματοπελτε-αυτη ειναι η μόνη αμαρτία-)

    και απο μπαχαρικα:
    Κύμινο
    Πάπρικα καπνιστή
    Πιπέρι
    Κανέλλα τριμμενη
    Μπαχάρι τριμμένο (ποσοτητες στα μπαχαρικα δεν μπορω να πω ακριβως, εγω ριχνω αρκετο πιπερι και κυμινο και τα υπολοιπα ισα ισα για τη γευση...αναλογα τα γουστα του καθενός θα ελεγα)

    Ξεκιναμε ζεσταινοντας το αντικολλητικο τηγανι. Ψιλοκοβουμε ντοματα και κρεμμυδια και τα ριχνουμε να σοταριστουν με ελαχιστο λαδι (ή και καθολου αν το απλωσουμε απο πριν με χαρτι κουζινας). Μετα απο 3-4 λεπτα ριχνουμε κ το σκορδο, τα σοτάρουμε. Προσθετουμε στέβια να φυγει η ξινίλα της ντοματας (εγω εδω βαζω κ τον τοματοπελτε για λιγο κ προσθετω μετα τη στεβια).
    Κατεβάζουμε απ το ματι το τηγανι και αφηνουμε το μιγμα να κρυώσει για να μπορεσουμε να το ανακατεψουμε μετα στον κιμά.

    Στον κιμά τωρα ριχνουμε τα μπαχαρικα μας,τον μαιντανο (προσωπικα κοβω τον μισο μαιντανο μεσα),το αυγό και ανακατεύουμε. Ριχνουμε και το μιγμα απ το τηγανι μεσα μολις κρυωσει ανακατεύουμε ξανά και μολις ομογενοποιηθουν τα υλικα μας σκεπαζουμε με μεμβράνη και αφηνουμε στο ψυγειο 2 ωρες τουλαχιστον.

    Προσθετουμε αλατι στα κεμπαπ μας τη στιγμη που ειναι να τα ψησουμε (ωστε να εχουν κρατησει οση περισσοτερη υγρασία γινεται για να μη βγοιυν ξερά μετά).

    Ψήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί στο γκριλ (γυρω στη μισή ωρα αν εχει ζεσταθει πολυ καλα ο φουρνος) ή γκριλλιέρα στο μάτι (αρκετα πιο γρήγορα)...βέβαια εξαρταται κι απο το ποσο παχος θα εχουν τα κεμπαπ/μπιφτέκια.

    Τον αλλο μισο μαιντανο που περισσεύει τον ριχνω πανω απ τα κεμπαπ μολις βγουν απ το φουρνο ή μεσα στα μακρονια/ρυζι που συνοδευω τα κεμπαπ.

    Καλή ορεξη αν καποιος το δοκιμάσει

    Αυτες τις μερες θα γραψω και τη δικια μου συνταγη για το κοτοπουλο αν και υπαρχουν πολλες στο φορουμ
    Last edited by iLikeBB; 18-12-21 at 23:02.
    Front squat:10χ75/ 5χ85
    Flat bench DB press:6χ27.5
    Flat bench BB press:5χ70
    OHP:6χ50
    DL:6χ90
    Σωματικό βάρος:68kg

  2. #2
    Forum Team Kardoula's Avatar
    Join Date
    10-11-04
    Location
    Athens
    Posts
    34,212

    Default

    Moυ τρέχουν τα σάλια!

    Βάλε και φωτό όμως να δούμε το αριστούργημα!

  3. #3
    Forum Team iLikeBB's Avatar
    Join Date
    26-08-12
    Location
    Αθήνα
    Posts
    6,330

    Default

    Μου γράφει upload failed για κάποιο λόγο και από go advanced και από το reply

    Θα δοκιμάσω απ τον υπολογιστή αργότερα.
    Αλλά γενικά οι φωτογραφίες το αδικούν,πρέπει να το δοκιμάσετε όλοι έστω μια φορά
    Front squat:10χ75/ 5χ85
    Flat bench DB press:6χ27.5
    Flat bench BB press:5χ70
    OHP:6χ50
    DL:6χ90
    Σωματικό βάρος:68kg

  4. #4
    Junior Bodybuilder
    Join Date
    12-10-11
    Location
    Περιστέρι
    Posts
    178

    Default

    πολύ ωραίο να' σαι καλά!!


 

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Replies: 3
    Last Post: 12-08-15, 12:32
  2. Replies: 3
    Last Post: 08-09-13, 04:00
  3. Προϊόν που "εξαφανίζει" το "μπυροκοίλι" σε 4-6 εβδομάδες
    By George239 in forum Διατροφή Για Bodybuilding & Fitness
    Replies: 8
    Last Post: 07-10-12, 21:28
  4. Μιά Μέρα Ότι "Τραβάει και Μία 'Οτι "Σπρώχνει" (bigsteve)
    By kreator in forum Προγράμματα Και Ασκήσεις
    Replies: 7
    Last Post: 14-04-12, 20:44
  5. Μυικο "πιασιμο"-"κρακ-κρακ"
    By dimitris.king in forum Συμβουλές Για Νέους Με Το Bodybuilding
    Replies: 6
    Last Post: 29-11-11, 14:54

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •